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 jusqu'ici pas une des nombreuses espèces que j'ai isolées et inoculées aux 

 auimaux vivants ne s'est montrée capable de déterminer des troubles pa- 

 thologiques dignes d'être mentionnés ( ' ). » 



GlIIMIE PMYSIOLOGiQtJE.— Sur un ferment digestif contenu dans le suc de figuier. 

 Note de jM. Bodchct, présentée par M. Wurtz. 



« Les recherches que nous avons présentées à l'Académie, avec M. Ad. 

 Wurtz, sur l'action digestive du suc de Carica papaya et du ferment digestif, 

 la papaïne, qu'il renferme m'ont engagé à voir si ce n'était pas là un fait se 

 raltacliant à une propriété cariiivore générale du latex de beaucoup d'autres 

 végétaux. Des études spéciales faites avec soin dans cette direction m'en- 

 gagent à le croire, et dès aujourd'hui, au moins, la chose semble démontrée 

 pour le suc laiteux du figuier commun. 



» Ce suc est peu abondant, d'une récolte longue et assez difficile. On n'en 

 a pas de grandes quantités. Néanmoins, je me suis fait adresser de la 

 Provence du latex recueilli au mois d'avril, ce qui est important à retenir, 

 car le suc change de qualité avec l'état plus ou moins avancé de la végéta- 

 tion, et, dans le laboratoire de M. Wurtz, nous avons fait des expériences 

 qui ont donné les résultats suivants : 



» 58"' de suc laiteux en partie coagulé, formant une partie séreuse et un 

 coagulum résineux, blanc, gluant, élastique et parfumé, ont été mis dans 

 un verre avec 60^' d'eau distillée, lo^' de fibrine humide, àl'étuve de So". 

 Au bout de quelques heures, la fibrine était attaquée, ramollie, et le soir 

 elle était digérée, en laissant un petit résidu blanchâtre au fond du verre. 

 » J'ajoutai successivement dans ce même verre et dans le même liquide 

 d'abord lo^"' de fibrine humide, qui ont été digérés en douze heures, puis 

 la»"", puis 15^'', et cela huit fois à un ou deux jours de distance, ayant tou- 

 jours soin de remettre le vase dans l'étuve. Ces différentes additions ont 

 employé 90^"' de fibrine pour lui mois d'expérience. 



» Chaque quantité de fibrine a été digérée en moins de vingt-quatre 

 heures et a laissé un résidu blanchâtre homogène, qui s'ajoutait au résidu 

 de la digestion précédente. La solution donnait une odeur prononcée de 

 bon bouillon, sans la moindre putridité et avec une odeur agréable, due 

 au coagulum résineux du suc de figuier, laissé à dessein dans le verre- 



(') Ces recherches ont été f;iites à l'Observatoiie de Montsouris. 



