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CHIMIE ANALYTIQUE. — Sur le dosage de l'azote organique par la mé- 

 thode de M. Kjeldahl. Note de MM. E. Aubin et Alla, présentée par 

 M. Schlœsing. 



« Dans la séance du 7 janvier 1889, M. L'Hôte a appelé l'attention de 

 l'Académie sur l'emploi de la méthode de M. Kjeldahl pour le dosage de 

 l'azote organique. Il ressort des chiffres publiés par ce chimiste que les 

 résultats obtenus par cette méthode sont erronés et inférieurs à ceux que 

 donne le procédé de MM. Will et Warrentrapp. Nous ne sommes pas de 

 cet avis; au contraire, toutes les vérifications auxquelles nous avons 

 soumis le procédé danois nous prouvent qu'il offre toutes garanties. Nous 

 nous sommes efforcés de le démontrer dans une Note insérée clans les 

 Annales de l'Institut national agronomique ('). Mais, pour répondre au cas 

 présent, nous avons exécuté une série de dosages d'azote organique sur les 

 substances que nous rencontrons le plus souvent dans les laboratoires de 

 Chimie agricole. Nous avons employé parallèlement les deux méthodes en 

 mettant enjeu les mêmes poids de matière. 



» Dans l'emploi de la méthode de MM. Will et Warrentrapp, nous nous 

 sommes servis d'une chaux sodée obtenue en faisant éteindre Goo K '' de 

 chaux vive concassée par 6oo gr de lessive de soude contenant 3oo sr de 

 soude caustique. Après extinction complète de la chaux, le produit pulvé- 

 rulent était porté au rouge. Après refroidissement, on le passait au moulin, 

 puis au tamis, pour obtenir deux lots, l'un granulé et l'autre très fin, des- 

 tiné à être mélangé intimement avec la substance à analyser. 



» Des expériences de combustion faites sur des tourteaux nous ont 

 montré que, pour obtenir un bon dosage, c'est bien moins la température 

 de chauffe que les proportions de la matière organique et de la chaux sodée 

 qu'il faut observer; ainsi, en prenant i gl 'de tourteau d'Arachides décor- 

 tiquées et en chauffant au rouge vif, on obtient 7,53 d'azote pour 100, tandis 

 qu'avec 2 8 ' de matière on obtient : 



Pour ion. 



Pour la température du rouge sombre 6,89 



Pour la température du rouge vif 4 -62 



(') Annales de l'Institut national agronomique. 11° 10, p. 53; y" année, 1884- 

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