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Azote pour ioo obtenu par la méthode 



de MM. « ill de 



Substances analysées. et Warrentrapp. Kjeldahl. 



Corne râpée 1 4 • /3 ' 4 1 90 



San" desséché 12,78 



' y- 



10.01 



Rognures de peaux de gants 5,5o 5,56 



Lait 0,^72 0,507 



Bière o , 081 o , 09,9 



Plants entiers de pois 3, 1/4 3,36 



Fourrage 2,27 2,78 



Blé de Bordeaux ! >97 2,i4 



Blé Goldendrop 1 ,g5 2,39 



Urée 33 , 89 38 , 97 



Brucine 3 , 3 1 3,3i 



Sulfate de cinchonine 2,09 3,o3 



Terre granitique 0,0778 0,0889 



Terre de Champagne .• o,i556 o,i556 



Terre tourbeuse de Breuil-le-Sec (Oise). 1,5067 1,5178 



Terre argileuse o, 1 545 o, 1573 



Terre des Dombes 0,1 o56 o , 1 084 



Terre de Ferrières (près Paris) 0,1471 o,i5o'| 



» Ces résultats montrent la supériorité de la méthode de Kjeldahl sur le 

 procédé à la chaux sodée, surtout quand les substances sont peu homogènes 

 ou difficiles à pulvériser. Tandis qu'avec la chaux sodée il faut opérer sur 

 une poudre fine, avec le procédé danois il n'est pas nécessaire de réduire 

 en poudre si la matière est homogène; et, si elle est composée d'éléments 

 très divers, on peut la réduire en pâte au moyen de l'acide sulfurique pur 

 en opérant sur des poids forts tels que ioo gr et 2oo gr , et ensuite prélever 

 une partie aliquote pour continuer le dosage avec l'acide sulfurique et le 

 mercure. 



» Conclusions : i° la méthode de Kjeldahl donne toute sécurité et toute 

 précision. Les résultats qu'elle fournit sont égaux, sinon supérieurs, à ceux 

 du procédé à la chaux sodée; 2 la matière organique est complètement 

 transformée pendant l'attaque et tout l'azote se retrouve à la fin de l'opé- 

 ration sous forme ammoniacale; 3° les liqueurs sulfuriques obtenues sont 

 toujours limpides et incolores; 4° d n'y a pas de perte d'ammoniaque pen- 

 dant le cours des opérations. » 



