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» II. Même viande de bœuf, maigre, i6s r ,p,o6, contenant 5go m 6 r d'azote, recouverte 

 de 4o rc d'eau. 



» 25s r de carbonate de soude. Atmosphère toujours oxygénée. 

 . » Durée de l'expérience : du 2 juin 1887 au 3 août 1888 (j4 mois 1. 



i) Oxygène ajouté : 2449"'. 



» A partir du 4 août 1887, c'est-à-dire après trois mois, la combustion paraît ter- 

 minée; l'oxygène n'est plus sensiblement absorbé. La viande a disparu, laissant un 

 faible dépôt blanchâtre. Le liquide reste un peu rougeàtre, couvert d'un voile léger. 



» Je ne donne pas l'air initial, ni l'oxygène total consommé, parce que, 

 ayant soulevé le ballon, à la fin de l'expérience, pour examiner de plus 

 près le contenu, j'ai oublié que le tube bb ne devait pas sortir du mercure: 

 mon expérience a été perdue : je la recommence. 



» III. Haricots secs concassés, i36 r ,07"6, contenant 4i2 m s r d'azote (3,i5 pour 100) 

 mêlés avec des fragments de ponce calcinée, afin que l'accès de l'air soit facilité. La 

 ponce a été imbibée avec de l'eau, exposée pendant plusieurs heures à l'air libre dans 

 une assiette, pour être chargée de poussières organisée-. 



» Atmosphère toujours oxygénée. 



» 3os r de carbonate de soude. 



» Durée de l'expérience : du 3 juin 1887 au 5 août 1888 (i4 mois l. 



...... _ cc \ Azote 64i,û 



\ir initial 812, 1 j 



( Oxygène 170,2 



Oxygène introduit. 5009° 



Gaz extraits 810, 5 



Tour 100. 



Azote 644,9 79> 5 7 



Oxygène 117,4 14,48 



Acide carbonique. . 3g, 3 f\,8b 



Gaz combustible. . 8,q 1,10 



100,00 



Oxygène consommé 170". 2 5o5p/' 117", 4 =5iii cc ,8 



Azote libre dégagé 644 rc -9 64i cc ,9 = 3«— 3 m s r ,8 



» La combustion, très active au début, a été en décroissant continûment jusqu'au 

 19 septembre, date à laquelle ont cessé les additions d'oxygène. 10 mois et demi après, 

 il restait encore i4,^> pour 100 d'oxygène dans l'atmosphère, ce qui montre combien 

 faible a été la combustion après le quatrième mois. 



« A la fin de l'expérience, on ne voit plus les fragments de haricots 

 mais seulement des débris transparents de leurs peaux. 



« J'ai dosé l'ammoniaque condensée dans l'acide sulfurique qui a été 

 placé, pendant l'extraction des gaz, en avant de la trompe à mercure. Je 

 l'ai aussi dosée dans les matières restées dans l'appareil à expérience ; 



