( 4o9 ) 



distinctif de la mannite et de la sorbite, au cours d'un travail important 

 qu'ils viennent de faire connaître à l'Académie ('). 



» IL Le composé obtenu par ces deux procédés est exactement le même. 

 Il possède des propriétés physiques remarquables. Quand il a été débar- 

 rassé de l'acide ayant servi à sa préparation, il se présente sous la forme 

 d'une masse parfaitement blanche, avec un reflet légèrement bleuté. Cette 

 masse est composée de fines aiguilles fondant à \-jl\", quand on les chauffe 

 rapidement, mais qui se subliment d'une manière très sensible quand on 

 les maintient à une température supérieure à 8o°. Entre ioo° et no°, la 

 sublimation est rapide, et la matière se condense sous la forme de longues 

 aiguilles flexibles. Une très faible partie est décomposée dans cette opéra- 

 tion. Ce composé est insoluble dans l'eau froide, mais assez soluble dans 

 l'eau chaude qui, vers 95°, en dissoudrait — environ; il se dépose par re- 

 froidissement de sa solution aqueuse sous forme d'aiguilles. Il est peu so- 

 luble dans l'alcool froid, mais très soluble dans l'alcool bouillant; la disso- 

 lution alcoolique, abandonnée à elle-même, laisse déposer après quelque, 

 temps d'assez beaux cristaux. 



» III. Si on le maintient en suspension dans l'eau contenant ^ d'acide 

 sulfurique, et dans laquelle on fait arriver un courant de vapeur, il est 

 décomposé et de la mannite est régénérée. 



» Quand on le chauffe avec de l'eau contenant une plus forte proportion 

 d'acide, la décomposition a lieu avant que la température d'ébullitiou 

 soit atteinte, de la mannite est régénérée en proportion d'autant plus 

 grande que la décomposition s'est effectuée à température plus basse et 

 avec une solution moins acide; il se forme en même temps des produits 

 de décomposition différents dont je n'ai pas achevé l'étude. 



» IV. C'est une combinaison molécule à molécule de mannite et de 

 paraldéhyde, avec élimination consécutive de trois molécules d'eau de la 

 mannite ; son mode de formation et son étude sont donc intéressants au 

 point de vue de la constitution des acétals que je viens de faire con- 

 naître. 



» On remarquera que les conditions où l'on se place pour l'obtenir 

 avec l'aldéhyde gazeuse sont celles où cette aldéhyde se transforme en 

 paraldéhyde. 



» V. Quand on agite une solution acide de mannite avec un mélange 

 à parties égales d'aldéhvde éthvlique et d'aldéhyde benzoïque, c'est 



(,') Comptes rendus, I. GVIII, p. 354 (18 février 1889). 



