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. Tous les lots ont été stérilisés en restant une heure à n5°; après 

 quoi, les uns ont été ensemencés avec un peu de jus 'ou des poussières de 

 fumier, les autres n'ont pas été ensemencés et sont demeurés à l'abri des 

 "ermes extérieurs. 



» Les chiffres concernant les lots stériles représentent la combustion 

 purement chimique ; ceux qui se rapportent aux lots ensemencés repré- 

 sentent la somme de cette combustion et de celle qui est due aux fer- 

 ments. 



» Les fumiers désignés ci-dessous étaient trois fumiers différents. 



» Les chiffres qui précèdent, confirmés par d'autres, notamment aux 

 températures les plus élevées, donnent une idée de la part qui revient aux 

 ferments dans la combustion du fumier. 



>; Ils montrent que leur action peut présenter encore à y5°,5 une sin- 

 gulière énergie, puisqu'elle a fourni jusqu'à quinze fois plus d'acide carbo- 

 nique que la simple combustion chimique. Le cas de ferments fonctionnant 

 à de pareilles températures n'est pas fréquent ( ' ). 



» A 8i°, plus de différence sensible entre les lots stériles et les lots en- 

 semencés: les micro-organismes ne sont plus intervenus dans la combus- 

 tion. 



» Je n'ai pas trouvé de gaz combustibles dans les produits gazeux, riches 

 en oxvgène, sortant des appareils. 



» Ces expériences, qui ont trait à la fermentation aérobie du fumier, 

 en ont amené quelques autres analogues sur la fermentation anaérobie de 



( ' ) On connaît des êtres qui vivent à ces températures : un microcoque et un bacille 

 que M. VanTieghem a cultivés à 74° (Bulletin de la Société Botanique, t. XXVIII); 

 le Bacillus thermophilus de M. Miquel, cultivé à 70°-7i°. M. Globig a aussi étudié 

 des micro-organismes vivant à des températures voisines de celles-là. 



