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fates terreux, si abondants dans la nature. Il serait curieux de chercher 

 s'il existe une seconde forme de célestine et d'anhydrite. 



» Je propose de désigner ce nouveau minéral sous le nom de Michel- 

 lévyte, la dédiant à mon maître et ami, M. Michel Lévy. » 



ÉCONOMIE RURALE. — Sur la rectification de l'alcool. Note de M. E. Sorel, 



présentée par M. Schlœsing. 



« La rectification des alcools industriels a pour but la production 

 d'alcool concentré et la séparation cuire l'alcool éthylique et les divers 

 principes qui l'accompagnent. 



» Pour atteindre le second résultat, on s'efforce de diviser en plusieurs 

 lots les principes volatils contenus dans les alcools à traiter, de façon à 

 isoler, d'une part, de l'alcool chargé des principes étrangers les plus faciles 

 à vaporiser en présence d'alcool concentré, dits produits de tête, d'autre 

 part, de l'alcool chargé des principes étrangers les moins faciles à vaporiser, 

 dits produits de queue, et, entre ces deux produits impurs, une portion aussi 

 grande que possible de l'alcool éthylique suffisamment dépouillée d'impu- 

 retés pour être offerte à la consommation. 



» En répétant la rectification sur les têtes et les queues, on sépare fina- 

 lement l'alcool mis en œuvre en alcool d'une pureté acceptable et en alcool 

 chargé d'impuretés, destiné, non à la consommation, mais à des applications 

 industrielles diverses. 



» Les appareils de rectification proprement dits sont intermittents, ils 

 fonctionnent de la façon suivante : 



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» Un certain volume d'alcool additionné d'eau est porté à l'ébullition 

 dans une chaudière surmontée d'une colonne où les vapeurs, produites par 

 cette ébullition, s'élèvent, tandis que redescend, d'une façon continue, un 

 liquide alcoolique produit par leur condensation partielle; elles s'enri- 

 chissent en alcool par leur contact avec ce liquide, contact que l'on 

 cherche à rendre le plus intime possible par des dispositifs qui caractéri- 

 sent les différents types de rectificateurs. 



» Enfin, après avoir traversé la colonne entière, les vapeurs pénètrent 

 dans un réfrigérant, nommé analyseur, où elles subissent une condensa- 

 tion partielle. Les vapeurs non condensées vont se liquéfier plus loin et 

 donnent, suivant la phase de la rectification, les mauvais goûts, lesmoyens 

 goûts, bons goûts de tète, cœur, bons goûts, moyens goûts, mauvais 



