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aiEMOIRES LUS. 



PHYSIOLOGIE ANIMALE. — Fonction marliale du foie chez les Vertébrés 

 et les Invertébrés. Note de M. Dastre (' ). 



« L'élude (faite en commun avec M. Floresco) dont je résume ici les 

 résultats établit que le foie des animaux remplit une fonction spéciale rela- 

 tivement au fer de l'organisme. C'est ce que j'appelle la fonction martiale 

 du foie. Elle est universelle, c'est-à-dire qu'elle existe aussi bien chez les 

 Vertébrés que chez les Invertébrés, partout où se rencontre un organe 

 (cœcums hépatiques, hépato-pancréas) pouvant être assimilé au foie. 



» I. Invertébrés. — Si l'on veut bien comprendre la signification des 

 faits, c'est par les Invertébrés qu'il faut commencer. Nous avons analysé, 

 M. Floresco et moi, le foie et les différents organes d'un grand nombre de 

 mollusques et de crustacés, au point de vue du fer qu'ils contiennent. 

 Des analyses de ce genre n'avaient jamais été faites, et j'ajoute qu'elles 

 n'étaient pas possibles avant que M. L. Lapicque, actuellement attaché à 

 mon laboratoire de la Sorbonne, en eût donné les moyens. Ce savant a fait 

 connaître un procédé fondé sur la colorimétrie du sulfocyanale ferrique, 

 procédé très bien adapté aux recherches biologiques à cause de sa rapidité, 

 de sa commodité et surtout à cause des faibles quantités de matière qu'il 

 exige et dont ne s'accommoderaient pas les méthodes par pesée ou les mé- 

 thodes A'olumétriques ordinaires. La précision et l'exactitude des détermi- 

 nations ne laisse rien à désirer si l'on observe les précautions convenables. 



» A. Le premier résultat, c'est que le foie fixe des quantités de fer con- 

 sidérables par rapport à toutes les autres parties de l'organisme. Il est 

 l'organe ferrugineux par excellence. Chez les Crustacés et les Mollusques 

 que nous avons examinés, l'organe hépatique contient des quantités de fer 

 de 4 à 25 fois plus considérables que le reste du corps. 



» i" Chez les Crustacés (homard, langouste, écrevisse) le foie est riche 

 en fer et il est le seul organe dans cette condition. 



» Par exemple, chez un lioniard, le foie contenait o"'S, 12 pour li' de tissu 

 sec. Le sang ( liénioljniplie) n'en présentait pas sensiblement ; l'ovaire, pas davantage. 

 Le tissu le plus riche après le foie est le muscle; il contient o™s,o3 de fer par 

 gramme de tissu sec, c'est-à-dire encore 4 fois moins que le tissu hépatique. 



(') Celte ISote avait été lue dans la séance du 24 janvier. 



