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CHIMIE ORGANIQUE. — Actions chimiques de V effluve . Acides organiques 

 et azote; par M. Berthelot. 



« Les réactions de l'effluve électrique sur les acides organiques méritent 

 une attention particulière : d'abord en raison de la présence de l'oxygène 

 en dose considérable, dans la constitution des acides, et de la tendance de 

 cet élément à être éliminé sous forme d'acide carbonique, d'oxyde de car- 

 bone; et plus spécialement en raison de la fonction de ces principes, qui 

 tend à déterminer, aux dépens de l'azote libre, la formation des composés 

 dérivés de l'ammoniaque et sels amides. 



» Il est facile de constater ces formations par le procédé suivant : après réaction, 

 on traite le contenu des éprouvettes par une petite quantité d'eau froide, on filtre la 

 liqueur et l'on verse le produit dans un vase à fond plat; on prend quelques grains de 

 chaux sodée, constatée exemple de toute trace d'azote par des dosages rigoureux; on 

 les projette dans la liqueur, en évitant toute élévation sensible de température. Cela 

 fait, on place sur le vase une petite plaque de verre ou de bois, au centre de laquelle 

 on a fixé et tenu suspendue une petite bande de papier de tournesol rouge, préala- 

 blement humectée. Pour peu que la liqueur contienne des sels ammoniacaux, la bande 

 bleuit en quelques minutes. Si la liqueur est riche en ammoniaque, il est facile d'en 

 sentir l'odeur. Avec certains composés amidis, il faut quelques heures; tandis que 

 les amides plus stables et les alcalamides ne développent ni odeur ni réaction sur le 

 tournesol. Mais, en évaporant une portion de la liqueur initiale à sec, avec précau- 

 tion, puis en calcinant le résidu tantôt seul, tantôt avec addition de chaux sodée, on 

 développe par décomposition des alcalis p3'rogénés et de l'ammoniaque. La même 

 calcination doit être essayée sur les matières insolubles dans l'eau, susceptibles de 

 demeurer à la surface des tubes et éprouvettes soumis à l'action de l'effluve, et les 

 produits pyrogénés doivent être soumis à divers essais, appropriés à la nature des 

 alcalis pyrogénés que l'on se propose de recliercher. Ces essais sont délicats, en raison 

 de la petite quantité de matière sur laquelle on opère. 



)) Voici quels sont les acides sur lesquels j'ai expérimenté : 



» 1° ^aV/e5 e'o/aZ^Ts, tels que les acides formique, acétique, propionique, 

 pesés dans de petites ampoules et mis en présence de l'azote. Ce sont 

 les seuls systèmes dont les réactions sur l'azote aient pu être poussées 

 jusqu'à leur limite. 



» 1° J'ai également exaiuiné la limite de réaction de l'azote sur quelques 

 éthers volatils, dérivés des acides précédents : éthers luéthylformique, 

 éthylformique, méthylacétique. 



» Les résultats ainsi obtenus ne portant que sur un nombre trop limité 



