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 acide et capable de réduire énergiqiiement le réactif cupropotassique. 



» La levure bien pure, délayée dans l'eau, lorsque l'action électroly tique 

 n'est pas trop vive, peut absorber tout l'oxygène. En même temps que 

 Ihydrogène, il se dégage toujours de l'acide carbonique. 



» On voit qu'd est malaisé de démêler quel est le genre d'influence qui 

 fait que l'oxygène amène une diminution finale assez notable de l'alcool, 

 et l'augmentation considérable de l'acide acétique. 



» Mais on voit aussi que, s'il est difficile de démontrer que la fermenta- 

 lion alcoolique peut débuter, continuer et finir sans le concours effectif 

 de l'oxygène libre, il est, au contraire, très-facile de prouver que l'oxy- 

 gène, dans son état ordinaire, est favorable à l'accomplissement régulier 

 du phénomène.... » 



MICROGRAPHIE. — Sur une méthode de conservation des Jnfusoires. 

 Note de M. A. Certes, présentée par M. Pasteur. 



« Malgré les travaux d'Ehrenberg, de Claparède et Lachmann, de Bal- 

 biani, de Stein,etc., les micrographes n'ont jusqu'à présent à leur disposi- 

 tion aucun moyen d'obtenir des préparations permanentes d'infusoires. Ces 

 préparations offriraient cependant de nombreux avantages : dessins plus 

 exacts; possibilité de faire usage de la Photographie ; facilités [)lus grandes 

 de reconnaître, de mesurer et de compter les cils et les appendices les plus 

 délicats des Infusoires, de saisir et de fixer dans leur forme et dans leurs 

 diverses transformations les individus en voie de fissiparité ou de conjugai- 

 son; défaire voyager les préparations et de créer des collections qui font 

 actuellement défaut dans tous les muséums de l'Europe. 



» Le procédé décrit ci-dessous repose essentiellement sur l'emploi des 

 vapeurs d'acide osmique. Il ne paraît pas que cette méthode, bien connue 

 en Histologie, ait jamais été appliquée à la fixation et à la conservation des 

 Infusoires. 



» Les préparations que je dépo.se à l'appui de cette Note renferment di- 

 verses espèces d'infusoires, fixés instantanément dans leur forme; les 

 moindres détails, cils, cirrhes, flagellum, armature buccale, peuvent être 

 observés avec les plus forts grossissements; les euglènes et les paramécies 

 vertes conservent leur couleur caractéristique. Le noyau et le nucléole, co- 

 lorés artificiellement, se détachent nettement et montrent, lorsqu'il y a 

 lieu, les curieux phénomènes si bien décrits par M. Balbiani dans le Mé- 

 moire couronné par l'Académie en 18&2. 



G. K., 1879, i" Semestre. (T. LXXXVUI, ^i" 9.) 5j 



