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 vrai qu'il y a dans l'organisme, à côté du sucre réducteur, des substances 

 pouvant précipiter de l'oxydule rouge à chaud aux dépens des liqueurs de 

 Fehiing, est-il vrai que ces substances existent dans la liqueur obtenue par 

 le traitement préalable dans la méthode de Cl. Bernard? Est-il vrai que 

 ces substances soient là contenues dans une proportion telle, qu'elles au- 

 raient une part à la réduction du sel de cuivre ? Je ne le pense pas, et voici 

 l'expérience sur laquelle je fonde mon opinion. 



» On prend une quantité de sang indéterminée qu'on défibrine et qu'on 

 traite par le procédé de Bernard. La liqueur filtrée incolore est examinée 

 avec la liqueur de Fehiing. On constate la réduction type : décoloration et 

 précipité d'oxydule rouge. 



» On abandonne alors le reste du sang pendant quelques heures à une 

 température de 3o degrés C. environ, en évitant l'évaporation (le sang 

 étant additionné de levure de bière ou même seul). Après ce temps, on 

 répète avec ce sang qui a fermenté le même traitement qu'on lui avait 

 fait subir avant cette opération, et l'on constate que le liquide incolore ob- 

 tenu ne precf/Ji'ie plus d'oxydule quand on le chauffe à -f- ioo° avec la 

 liqueur de Fehiing. L'acide urique, qui réduit moins bien et moins facile- 

 ment que le glucose, n'était donc pas contenu dans le liquide en quantité 

 susceptible de nuire à la recherche du sucre par la méthode des liqueurs 

 bleues. Cequej'aiditpour l'acide urique, je le répéterai pour les autres sub- 

 stances qui pourraient exister dans le sang à côté du glucose: elles ne sont 

 pas, dans le sang normal, en quantité suffisante pour exercer leur action 

 réductrice sur lessolutionsde Fehiing. L'expérience queje viens d'indiquer 

 me paraît décisive. 



» L'examen saccharimétrique ne peut fournir des résultats susceptibles 

 d'infirmer les assertions que je viens d'émettre, car ce procédé d'analyse 

 des sucres chez l'animal est très-inférieur à la méthode des liqueurs cu- 

 priques. En effet, s'il y a quelques substances animales susceptibles 

 d'exercer sur les liqueurs cupriques la même action que les solutions gluco- 

 siques, ily en a un très-grand nombre qui jouissent du pouvoir rotatoire. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur la distribution des phosphates dans les diffé- 

 rents éléments du sancj. Note de M. L. Jolly, présentée par M. Robin. 



« Depuis longtemps déjà, tous les chimistes qui ont étudié les matières 

 protéiques, qu'elles soient tirées du règne végétal ou empruntées auxani- 



