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y produisait une coloration jaune, en tout semblable à celle que nous avions 

 constatée avec les produits d'usines. 



» Une condition essentielle pour le succès de l'opération est que le 

 liquide soit légèrement alcalin. Nous n'avons pu reproduire cette expé- 

 rience sans faire intervenir un peu d'une substance alcaline. Elle nous avait 

 d'abord réussi sans adtlilion de potasse; Talcool qui nous avait servi s'était 

 vraisemblablement trouvé alcalin par accident; nous n'avons pu nous en 

 assurer, le flacon qui contenait cet alcool étant épuisé. 



M Dans l'industrie, on ajoute ordinairement de la chaux ou du car- 

 bonate de soude aux liquides alcooliques destinés à la rectification. 



» Le liquide du ballon a été transvasé dans une cornue pour être dis- 

 tillé; d'abord il a passé incolore, puis bientôt avec une teinte verte, qui s'est 

 mélangée de jaune, de manière à rappeler le chlore en dissolution concen- 

 trée. Pendant toute cette distillation, le liquide condensé, dégusté à di- 

 verses reprises, avait la saveur mordante et poivrée de certains radis. Dans 

 le résidu aqueux de la cornue, il s'est séparé une matière rouge, de consis- 

 tance sirupeuse; une nouvelle quantité en a été obtenue par l'évaporation 

 de l'eau mère. Nous allons revenir sur cette matière, qui n'est autre que la 

 résine aldéhyde. Nous dirons seulement ici que, si l'on chauffe cette matière 

 rouge, elle dégage d'abord de l'eau, puis de l'eau mélangée d'un liquide 

 plus léger, et il reste comme résidu une matière qui se solidifie par le 

 refroidissement et possède la cassure résinoïde. 



» Nous avons donc ainsi obtenu les colorations observées dans les pro- 

 duits industriels. Nous avons vu la couleur verte se produire dans le ballon, 

 nous l'avons vue entraînée par l'alcool qui distille; cette matière verte est 

 susceptible aussi de distiller avec l'eau ; elle est due à de l'aldéhyde en voie 

 de transformation ou peut-être à des traces de résine aldéhyde déjàformée, 

 car, en dissolvant dans de l'alcool affaibli une très-petite quantité de 

 résine brute, nous avons eu une dissolution présentant une teinte verdâtre. 

 Nous avons retrouvé aussi, dans notre expérience, la saveur poivrée dont 

 il a été question plusieurs fois déjà ; il est difficile d'eu bien définir la cause ; 

 nous avons remarqué qu'en ajoutant à de l'alcool le liquide qui se sépare 

 delà résine lorsqu'on la surchauffe, dans la proportion d'une goutte par 

 gramme environ, cet alcool, étendu d'eau, donne un coupage louche qui a 

 la saveur poivrée. Lorsqu'on traite par la potasse, en les chauffant, les 

 liquides poivrés industriels, ils se colorent en jaune, puis en chauffant 

 davantage, en brun, ce qui rappelle les modifications successives de l'al- 

 déhyde en voie de transformation ; mais, si le liquide que nous avons séparé 



