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 vingt minutes et luéme plus, puis un excès de température s'accuse et 

 atteint de suite son maximum : tartrate neutre d'ammoniaque et acide 

 butyrique, d ^^ l\, etc. Dans tous les cas le sens des résuUals indique, en 

 général, une action chimique plus ou moins marquée, plus ou moins évidente, et 

 qui, pour les acides gras, décroît de l'acide formique à chacun de ses homologues 

 successifs. 



» 4. On ne s'en est pas tenu à l'intensité du dégagement de chaleur 

 comme caractéristique; on a pu, en effet, vérifier bien des fois que 

 l'action du temps est un facteur prépondérant, et constater d'un jour à 

 l'autre l'existence de produits extrêmement durs, et il est digne de re- 

 marque que cette dureté ne s'est pas toujours trouvée correspondante à 

 l'intensité de la chaleur dégagée. On a eu des produits liquides avec l'acé- 

 tate de zinc sec et l'acide formique aqueux, (i= 55 ; avec les acétates 

 de strontiane sec et de baryte, et les acides formiques ^=r ig, ij, 35, 28; 

 ce dernier sel, avec les autres acides gras, absolus ou aqueux, donnant 

 des produits solides. Avecle valérianate de zinc et l'acide formique, r/= 17 

 et produit liquide; avec l'acide acétique, cl^2 et produit solide. Les 

 acéto-bulyrates, valérianates, lactates et les lacto-butyrates, valérianates 

 à base de zinc et surtout de chaux, paraissent avoir une grande tendance 

 à se former. Lentes ou rapides, ces réactions donnent un effet thermique 

 notable où des produits durs semblent porter à admettre l'existence de 

 sels di-acides, les proportions de ces acides étant variables et dépendant 

 des conditions expérimentales. 



» 5. Les sels, déshydratés ou non, rentrent dans la loi générale d'activité 

 à la combinaison. Certains d'entre eux dégagent plus de chaleur avec 

 l'eau qu'avec les acides organiques, absolus ou aqueux. Les sulfates secs 

 de soude, de zinc, de cuivre, ont donné avec l'eau d = 20, 25, Sa, et avec 

 l'acide sulfiu'ique c/ = 3o, 10, i5. L'acétate de soude et le formiate de 

 lithium ordinaires donnent, avec l'acide formique absolu, le plus grand 

 abaissement de température. 



» 6. Des expériences qui précèdent et dont on aurait pu multiplier con- 

 sidérablement les exemples, on peut conclure que, si la puissance à la 

 combinaison d'un acide et d'un sel est établie, l'indice de celte activité 

 étant révélé dans les réactions spontanées par une grande chaleur dé- 

 gagée, l'activité de l'acide libre réagissant, combiné tout à l'heure à la 

 base, est bien moindre sur le sel formé maintenant de la même base et du 

 premier acide libre (A -f- A'B et A'+ AB). Il peut se révéler, dans ce genre 

 d'expériences, une sorte de neutralité thermique, le dégagement de chaleur 



