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donnant aussi, par hydrogénation, l'acide stéarique, on peut en conclure 

 que l'acide taririque appartient au même groupe oléique-stéarique. 



« D'autre part, l'assertion d'Overbeckque l'hydrogène naissant est sans 

 action sur l'acide stcaroléique est inexacte pourvu qu'on ait recours à un 

 hydrogénant puissant, tel que l'acide iodhydrique. 



» Ce serait peut-être un procédé à recommander pour préparer de 

 petites quantités d'acide stéarique pur. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la présence, dans le Monotropa Hypopithys, d'un 

 glucoside de Vèther méthylsalicylique et sur le ferment hydrolysant de ce 

 glucoside. Note de M. Em. Bourquelot, présentée par M. L. Guignard. 



« J'ai montré, il y a deux ans ('), qu'on peut retirer de Ve'ther méthyl- 

 salicylique de plusieurs espèces indigènes de Po/ygala et du Monotropa 

 Hypopithys, plante qui vit en parasite sur la racine de certains arbres. 



» Mes observations m'avaient amené à penser que cet éther ne préexiste 

 pas dans les plantes qui le fournissent, mais prend naissance durant les 

 manipulations, par exemple quand on écrase les tissus, par suite de l'action 

 d'un ferment soluble sur un glucoside de cet éther. 



)) Les recherches nouvelles qui font l'objet de cette Note justifient cette 

 manière de voir. Dans le Monotropa Hypopithys, en particulier, il existe un 

 glucoside de l'éther méthylsalicylique, ainsi qu'un ferment hydrolysant de 

 ce glucoside. De plus, un tel ferment se rencontre dans toutes les autres 

 plantes qui donnent de l'éther méthylsalicylique. 



» Pour séparer le glucoside, il faut opérer de telle sorte que celui-ci ne 

 soit pas mis en contact avec le ferment en présence de l'eau de végétation, 

 sans quoi il serait dédoublé; on y arrive en détruisant tout d'abord le fer- 

 ment. 



» On découpe, ou mieux on casse (le contact du fer colorant le liquide en noir) les 

 tiges de Monotropa dans de l'alcool à gS" bouillant. On sépare la solution alcoolique 

 et l'on distille aussitôt. On évapore le résidu en consistance sirupeuse, on le reprend 

 par l'alcool et, dans la solution alcoolique, on ajoute de l'acétate neutre de plomb. On 

 fdtre, on chasse l'excès de plomb par l'hydrogène sulfuré et Ton concentre. On reprend 

 le résidu par l'alcool bouillant, on laisse refroidir et l'on précipite par l'éther. 



(') Sur la présence de l'éther méthylsalicylique clans quelques plantes indigènes 

 ( Comptes rendus, séance du 5 novembre 1894). 



