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en matières grasses, presque toute l'huile du grain de maïs se trouve 

 localisée dans l'embryon. 



Compositions de l'amande farineuse, du germe, de l'enveloppe extérieure 



ET de la rafle de MAÏS. 



Amande farineuse. 



Eau 12,10 



Matières azotées 7 , 5o 



Matières grasses 0,96 



Matières sucrées et amylacées 78 , 5o 



Cellulose 0,35 



Cendres o , 60 



100,00 

 Enveloppe 

 Germes. extérieure. Rafle. 



Eau 7,20 9,80 10,10 



Matières azotées. .. . 14,22 7,4o 1,76 



Matières grasses ... . 36,98 2,10 o,34 



Matières extraclives. 32,45 69)35 58,54 



Cellulose 1,85 10, i5 28,52 



Cendres 7,3o i,3o 0,74 



100,00 100,00 100,00 



» Les matières extractives comprennent le tannin, les matières colo- 

 rantes et les produits cellulosiques qui ne résistent pas à l'action de l'acide 

 chlorhydrique dilué employé au dosage de la cellulose. » 



MINÉRALOGIE. — Sur les zéolithes et la substitution de diverses substances à 

 l'eau quelles contiennent. Note de M. Georges Friedel, présentée par 

 M. C. Friedel. 



(( Dans une première Note (') nous avons montré que l'eau des zéo- 

 lithes peut être chassée sans destruction du réseau cristallin et qu'elle peut 

 être reprise avec énergie ou remplacé par du gaz ammoniac. 



» U hydrogène sulfuré est également absorbé avec une extrême énergie 

 par la chabasie et l'harmolome déshydratées, qui en condensent un poids 

 plus élevé que celui de l'eau perdue. L'harmotome, ayant perdu 9,71 

 pour 100 d'eau par calcination, a absorbé jusqu'à 10, 5o pour loo d'hydro- 



(') Comptes rendus, t. CXXII, p. 948. 



