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M Inlerprétation des résultats expérimentaux. — La méthode à observer, 

 pour cette interprétation, consiste à prendre comme point de départ le 

 quotient respiratoire de la période initiale de repos (0,75) et à se repré- 

 senter la valeur que lui donnerait sa combinaison avec les quotients de 

 combustion des hydrates de carbone ou de la graisse, en tenant compte de 

 la proportion dans laquelle le travail accroît les échanges respiratoires, 

 soit, comme moyenne convenant à peu près au cas présent, l^'.i. 



» Supposons d'abord une consommation exclusive de graisse, avec son 



CO- 

 quotient de combustion -j^ = o, 70 environ. La combinaison 



0,70 X 3 -+- 0,75 X I 

 l 



donne le quotient 0,71. Ainsi l'utilisation directe de la graisse, comme 

 source de l'énergie nécessaire à la mise en activité des muscles, implique 

 un abaissement notable du quotient respiratoire primitif pendant cette 

 mise en activité. Or, c'est justement le contraire qui arrive, c'est-à-dire un 

 très fort accroissement de ce quotient primitif de l'état de repos. Ceci 

 montre, aussi nettement que possible, que la combustion de la graisse ne 

 concourt pas directement à la dépense énergétique du travail musculaire. 

 » Supposons maintenant le cas d'une consommation d'hydrate de car- 



CO- 

 bone avec son quotient de combustion -=^5- = i . On a alors 



I X 3 -1-0,75 X I , 

 4-^ =0,94. 



Or, ce chiffre 0,94 représente à peu près la valeur du quotient constaté, 

 dans l'expérience, quand le travail bat son plein. N'en résulte-t-ilpas, avec 

 toute évidence, (\u il est pourvu à la dépense énergétique qu'entraîne le travail 

 musculaire par la combustion des hydrates de carbone en réserve dans l'orga- 

 nisme? Cette conclusion est d'autant plus légitime qu'elle concorde parfai- 

 tement avec les observations de tous les expérimentateurs (Nasse, Weiss, 

 moi-même, etc., etc.) qui ont étudié l'influence du travail musculaire sur 

 les réserves d'hydrates de carbone. Ce point va être repris tout à l'heure. 

 » Mais le quotient respiratoire ne se maintient pas au même taux élevé 

 pendant toute la durée du travail, si celui-ci est suffisamment intense et 

 prolongé. Ce quotient reste toujours très supérieur au chiffre qui permet- 

 trait d'admettre l'hypothèse d'une substitution pure et simple de la graisse 

 aux hydrates de carbone dans les combustions organiques. Toutefois, il 

 baisse assez pour qu'on soit autorisé à dire qu'il se mêle un autre pro- 



