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cessus à la combustion glycosique, primitivement seule en jeu ou à peu 

 près. Quel est ce processus additionnel? 



» Il semble que le plus simple serait d'admettre que les réserves d'hy- 

 drates de carbone, à mesure qu'elles s'appauvrissent, s'adjoignent comme 

 adJTivant, dans leur rôle de fournisseur de potentiel, les riches réserves 

 graisseuses de l'organisme. La combinaison des quotients de combustion 

 des graisses et des hydrates de carbone expliquerait, en effet, très bien la 

 valeur (0,84) qu'a prise, dans notre expérience, le quotient respiratoire 

 vers la fin du travail ; mais il y a, contre cette interprétation, des faits im- 

 portants qui la rendent inadmissible. On les trouvera, avec leur significa- 

 tion absolument péremptoire, dans nos études ultérieures. 



» Il en est un cependant qui doit être cité ici même, parce qu'il est fourni 

 par l'expérience actuelle, où il ne se dégage pourtant pas avec son in- 

 tensité habituelle, celle que nous lui verrons acquérir (voir la Note ci- 

 après) dans quelques autres expériences. Rapprochons ce fait de ceux 

 qu'il sert à interpréter. 



)) Ce qu'il s'agit d'expliquer présentement, ce sont les caractères qu'af- 

 fecte le quotient respiratoire vers la fin du travail. Or, ces caractères ne 

 sont que le prélude de ceux qui se manifestent pendant la période de repos dont 

 on fait suivre l'exercice musculaire. Les mécanismes qui interviennent dans 

 un cas sont donc également ceux qui interviennent dans l'autre. Or, pen- 

 dant le repos consécutif au travail, l'abaissement du quotient respiratoire 

 prend quelquefois des proportions telles qu'il n'est plus possible d'expli- 

 quer la valeur de ce quotient qu'en faisant intervenir le concours d'une 

 oxydation rudimentaire des graisses, avec le quotient 0,27, pour leur 

 transformation en hydrates de carbone et la reconstitution des réserves de 

 glycogène. Il nous suffit donc d'admettre que la reconstitution de ces ré- 

 serves commence pendant le travail lui-même pour expliquer les carac- 

 tères du quotient respiratoire à la fin de ce travail. 



» L'étude directe des réserves de glycogène elles-mêmes démontre 

 que, en effet, telle est bien la manière dont elles se comportent dans l'ac- 

 complissement des actes de la contraction musculaire. Elles s'appauvris- 

 sent, par le travail et dès les premiers instants du travail, non seulement 

 dans les muscles, mais encore dans la glande hépatique. Qu'on rapproche 

 ce fait de cet autre fait avec lequel il coïncide : l'accroissement considé- 

 rable du quotient respiratoire; il apparaît alors nécessairement que les 

 hydrates de carbone en réserve se brûlent pour fournir Ténergie néces- 

 saire à la mise en activité du tissu musculaire. L'interprétation est absolu- 



