252 HISTOIHE PARTICULIERE DES POISSONS. 



On remarque aussi dans le Cephale, que la bouche etant fer- 

 mee, le maxillaire se trouve entierement cache sous le sons- 

 orbitaire dont le bord est tres-denticule, que les deux ori- 

 fices de la narine sont fort ecartes , les dents d'une extreme 

 finesse. 



Les nageoires du Gephale ressemblent a celles du Gapiton, 

 mais a la premiere dorsale, le quatrieme rayon est moins faible 

 et a la base des pectorales il y a une ecaille triangulaire fort 

 longue et carenee. 



Le Cephale est pare de belles nuances. D'un bleu grisatre sur 

 le dos, affaibli gradnellement sur les cotes, et d'un blanc d'ar- 

 gent sur toutes les parties inferieures du corps, il est orne sur 

 les flancs de sept lignes longitudinales etroites, tres-rapprochees 

 les unes des autres, de couleur bleuatre avec des reflets dores. 

 L'oeil de cePoisson est argente avecl'iris dore ; les nageoires dor- 

 sales ont une teinte grise, rehaussee sur la seconde par des taches 

 noires ;-les pectorales, d'un brim assez sombre, ont une tache 

 bleue a leur base ; l'anale, de couleur pale, est bordee de noir. 



Ge Poisson atteint, dans ses plus grandes dimensions, une 

 longueur de ni ,45 a m ,50, et le poids de 3 a 4 kilogrammes. 

 Abondant sur toutes les cotes de la Mediterranee, il figure 

 freqnemment sur les tables dans les villes d 'Italic On le voit 

 communemcnt sur le marche de Marseille. II fraye au mois 

 de mai, et c'est alors qu'on le peche a l'embouchure du Var et 

 dans le cours inferieur du Rhone. D'apres un renseignement 

 qui m'a ete transmis par M. Fab re, les pecheurs d' Avignon le 

 prennent surtout vers le mois de septembre, lorsque les eaux 

 du fleuve sont limpides. D^s que les premiers froids se font sen- 

 tir, les Muges retournent a la mer f . 



1 On trouve encore sur nos cotes quelques autres especes de Muges 



