PLEURONECTIDES. 265 



LA FAMILLE DES PLEURONECTIDES 



(PLEURONECTiD^) 



Les Pleuronectides forment unegrande famille dc Poissons de 

 mer; plusieurs d'entre eux, comme la Sole, la Plie, le Turbot, 

 la Barbue, figurant continuellement sur les tables, se trouvent 

 ainsietre parfaitementconnus de toutlemonde, an moms sous le 

 rapport de leur forme generale. Ce sont les Poissons plats, sui- 

 vant l'expression commune. lis ont, ainsi queCirvierl'a dit, un 

 caractere unique parmi les animaux xertebres, le defaut de 

 symetrie de leur tete, les deux yeux situes sur le meme cote, le 

 cote du corps et de la tete ou sont places les yeux demeurant 

 superieur quand l'aninal nage, toujours fortement colore, tandis 

 que le cote oppose est blanchatre. 



Le corps des Pleuronectides, tres-comprime lateralement, 

 participe impeudel'irregularite de la tete. Les pectorales situees 

 sous la gorge sont souvent inegales ; les deux cotes de la bouche 

 manquent egalement de symetrie. La nageoire dorsale occupe 

 toute la longueur du dos ; et la nageoire anale presque toute 

 l'etendue du bord inferieur du corps, 1'orifice anal etant situe 

 tresen avant. 



Ges Poissons prives de vessie natatoire, se tiennent presque 

 constamment au fond de l'eau. 



Les Pleuronectides ont line forme reguliere lorsqu'ils sortent 

 de l'ceuf, mais apres la naissance leur tete ne tarde pas a se 

 contourner, de sorte que des indhidus tres-jeunes ont deja 

 l'aspect des adultes. On doit a deux savants professeurs,M. Van 

 Beneden de Louvain etM. Steenstrup de Copenhague, des ob- 



