320 HISTOIRE PART1CULIERE DES POISSONS. 



au moins, lorsqu'elle a deja atteint un certain volume, car 

 M. de Siebold a trouve le premier rayon des nageoires ventrales, 

 pareil dans les deux sexes chez de tres-petits individus, ou les 

 organes de la reproduction etaient deja parfaitement reconnais- 

 sables. On compte dix rayons a la nageoire anale, mais les deux 

 premiers sont tout a fait rudimentaires, le troisieme est assez 

 court, le quatrieme est long et simple et les autres rameux. 



La Tanche se nourrit de vegetaux, d'insectes, de mollusques, 

 avalant aussi d'une maniere habituelle de la vase qui contient 

 toujours en plus ou moins grande quantite des corpuscules et 

 des debris organiques. Elle fraye pendant le mois de juin, quel- 

 quefois un peu plus tot, et souvent une seconde fois, au mois 

 d'aout. Ses oeufs fixes aux herbes qui croissent pres du rivage, 

 sont tres-petits et en nombre fort considerable. On en a compte 

 de deux a trois cent mille chez des individus de moyenne taille. 

 L'incubation s'effectue dans un tres-court espace de temps ; il a 

 ete observe que les jeunes naissent six a sept jours apres la ponte. 

 Pourvu que la temperature soit un peu elevee, leur croissance 

 marche avec rapidite ; ils atteignent la premiere annee le poids 

 d'environ 125 grammes, 1 kilogramme a 1 kilogramme et 

 demi au bout de trois ans, et a l'age de six a sept ans, ils peuvent 

 peser de 3 a 4 kilogrammes. 



La Tanche peut passer jusqu'a une journee entiere hors de 

 l'eau sans perir ; sa tenacite a la vie, comparable a celle de la 

 Garpe, est du reste bien connue. 



Ge Poisson n'est pas place bien haut dans l'estime des gastro- 

 nomes : beaucoup d'aretes, une chair fade, ayant souvent con- 

 tracts un gout de vase, que Ton peut faire disparaitre a la ve- 

 rite, en placant l'animal quelques jours dans une eau vive, sont 

 des motifs de dedain. 11 est pourtant, en Italic, des amateurs qui 



