440 HISTOIRE PARTICULIERE DES POISSONS. 



ments de l'Est, le Rhin, la Chiers, la Crimes, les cours d'eau 

 des Ardennes, tres-accidentellement dans la Moselle et dans la 

 Meuse. M. le professenr Grenier, de Besangon, m'en a envoye 

 des individus qui avaient ete peches dans la Loue. L'Ombre, 

 croyons-nous, est plus abondante dans les rivieres du departe- 

 ment de l'Ain. On la voit frequemment dans celles qui debou- 

 chent dans le lac Leman et dans le lac lui-meme. Ce Poisson 

 n'est pas tres-rare dans le centre de la France, notamment 

 dans l'Auvergne, d'ou le nom d'Ombre d'Auvergne sous lequel 

 il a ete souvent designe. II existe aussi dans plusieurs des ri- 

 vieres qui se jettent dans le cours inferieurdu Rhone. M. Fa- 

 bre, d'Avignon, l'a pris dans la Sorgue. 



Ge Poisson se trouve dans les eaux de l'ltalie, de la Suisse, 

 de l'Angleterre, depresque toute l'Allemagne, en Hongrie, en 

 Suede, en Laponie. 



L'Ombre ne fraye pas en hiver, comme la plupart des autres 

 Salmonides, mais au commencement du printemps, en mars et 

 en avril. Ses ceufs tres-nombreux sont assez petits et d'un blanc 

 opalin. L'incubation s'effectue dans l'espace d'une quinzaine 

 de jours ; elle est done tres-rapide, si on la compare a celle des 

 autres Salmonides. 



L'Ombre est regardee comme un excellent Poisson pour la 

 table; une chair blanche, delicate, ayantun parfum special que 

 Ton a compare a l'odeur du thym et d'ou serait venu le nom 

 scientifique Thymalle applique a ce Poisson. Un illustre gas- 

 tronome lui aurait donne l'epithete de Reine de delices, et, 

 rapporte un auteur anglais, Walton, saint Ambroise, l'eveque 

 de Milan, l'appelait la Fleur des Poissons. 



L'Ombre, Ownbre des Provengaux, est connue en Alsace 

 sous le nom allemand de Aesche. 



