SAUMONS. 453 



Lorsque, chez le jeune Saumon, la vesicule "vitelline esten- 

 tierement resorbee,le petit animal, long de m ,03, a encore 

 nne tete tres-grosse relativement au volume de son corps, 

 mais, pen de jours apres avoir commence a prendre de la 



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Fig. 118. — Jeune Saumon apres la resorption de la vesicule ombilicale, 

 grossi. — a, sa grandeur natnrelle. 



nourriture, la tete tend a s'abaisser, le museau a s'allonger, 

 le dos a s'arrondir, et alors le petit Poisson prend l'aspect des 

 Truites. Le jeune Saumon est d'une teinte grisatre terne sur 

 les regions superieures et il offre de quinze a dix-huit bandes 

 transversales noiratres qui descendent du dos jusqu a la re- 

 gion ventrale. 



Pendant au moins une annee, quelquefois davantage, le 

 Saumon a conserve les ternes couleurs particulieres a son jeune 

 age, l'etat de Parr, mais, a un moment determine, un brusque 

 changement se prodnit. Tout le corps prend un magnifique eclat 

 metallique, il devient le Smott, ainsi que les Anglais nom- 

 ment le Saumon parvenu a son second age. 



Les parties superieures sont d'un bleu d'acier etincelant. 

 Huit ou dix grandes taches du meme bleu brillant, comme 

 voilees par un manteau d'argent, occupent les flancs et des- 

 cendent au-dessous de la ligne laterale. Entre ces taches regne 

 une teinte rougeatre ou ferrngineuse tres-vive. Une tache noire 



