TRUITES. 471 



de Strasbourg, m'en a fait parvenir des individus longs deO m ,15 

 aO m ,20, peches dansun petit affluent du Rhin, qui etaient re- 

 marquables par la beaute de leurs couleurs. Le dos, d'un noir 

 magnifique, presentait des reflets eclatants d'un bleu d'acier. 

 Une ponctuation noire s'etendait jusque sur le ventre* des ta- 

 ches d'un noir intense se detachaient sur la teinte foncee des 

 parties laterales superieures, et deux on trois rangees fort iriv- 

 gulieres de taches orangees parfaitement rondes couraient au- 

 dessus et au-dessous de la ligne laterale ; les nageoires infe- 

 rieures etaient sablees de noir. 



La Truite de mer ou Truite saumonee, moins bien etu- 

 diee quele Saumon,parait avoir des habitudes tres-analogues a 

 celles de ce dernier. Elle nait dans les rivieres ; parvenue a une 

 certaine taille, elle descend a la mer et remonte ensuite les eaux 

 donees pour yfrayer. Quelquesauteiirsl'ontdonneecomme habi- 

 tant aussi des lacs sans communication avec la mer, mais, selon 

 toute apparence, il y a eu deleur part une confusion d'especes. 



La Truite saumonee, assure-t-on, sejourne dans les eaux 

 douces plus longtemps que le Saumon : elle fraye du mois de 

 septembre a la fin de novembre. 



Ge Poisson, l'un des plus estimes pour la table, dont la chair 

 a une teinte rose, la couleur saumonee, atteint une assez forte 

 taille. On en voit frequemment des individus, sur les marches, 

 du poids de 4 a S kilogrammes, et il s'en trouve qui arrivent au 

 poids de 12 a 15 kilogrammes. 



La Truite saumonee se peche principalement clans les eaux 

 de nos departements de l'Est, le Rhin, I'lll, la Moselle, la Mouse 

 et leurs affluents, etd'autre part dans la Loire etsestributaires l . 



1 M. Valenciennes (Hiitoire natwelledes Poissons, t. XXI, p. 338) a rap- 



