554 H1ST01RE ECONOMIQUE DES POISSONS. 



Le facteur au Poisson d'eau douce a, comme les facteursa la 

 maree, le caraclere d'agent administratif ; ne recevant pas or- 

 dinairement d'expeditions directes comme mandataire, il est 

 assiste de commissionnaires qui represented aupres deluiles 

 expediteurs et auxquels il remet le moutant des ventes. On voit 

 combien de causes contribuent a augmenter pour les consom- 

 mateurs le prix des denrees alimentaires. 



Cependant, pour le Poisson d'eau douce, il y a des marchands 

 apportant et vendant eux-memes le Poisson qu'ils achetent or- 

 dinairement aux pecheurs des environs de Paris. Les ventes ont 

 lieusoit a l'amiable, soit aux encherespubliques, et le facteur 

 petit faire des ventes de gre a gre, ce qui est interdit aux facteurs 

 ala maree (ordonnanceroyaledti 13 septembre 1814). Danstous 

 les cas, il encaisse la recette jusqu'au moment ou il doit la re- 

 mettre a l'expediteur ou au marchand. C'estainsi que la percep- 

 tion des droits de la ville est toujours garantie. 



Les produits des droits etablis au profit de la ville et du 

 facteur se sont eleves en 1859, pour la ville, b. 69,178 fr. : 

 40,443 fr. sur le Poisson commun, 28,729 fr. sur le Poisson 

 de luxe, et pour le facteur a 10,761 fr. : 8,078 fr. surle poisson 

 commun, 2,872 fr. surle Poisson de luxe l . 



II ne faut pas perdre de vue que la plupart des Poissons mi- 

 grateurs, Saumons, Truites, Aloses, ne figurent pas surle mar- 

 che des Poissons d'eau douce, et qu'ils sont generalement con- 

 fondus avec la maree. 



Les marchandes de Poissons d'eau douce occupent, ala Halle 

 (pavilion n° 9), vingt-quatre places fixes et quelques places 

 mobiles. Le droit percu pour les places fixes est de l f ,50 par 



1 Tous ces details sont empruntds a l'ouvrage de M. Robert de Massy, 

 2 e partie, p. 306. 



