8 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



artificielle du saumon furent créés sous l'habile 

 direction de M. de Bont. En Belgique et en Suisse, 

 les publications françaises eurent leur retentisse- 

 ment. Le jardin zoolog'ique de Gand et celui de la 

 Société d'horticulture de Bruxelles fournirent des 

 bassins pour les essais; en Suisse, sur le lac de 

 Genève, à Lausanne, et à Meilen, sur le lac de 

 Zurich, on se livra sur une grande échelle à des 

 pratiques de repeuplement artificiel. Puis enfin 

 vinrent l'Autriche, l'Italie, l'Allemagne et la Suède, 

 sans qu'on puisse dire aujourd'hui qu'aucun de 

 ces pays ait contribué d'une manière sensible au 

 progrès de la science. 



L'Amérique seule, avec son initiative puissante, 

 a obtenu des résultats pratiques au moyen de 

 procédés et de perfectionnements nouveaux. Qu'il 

 nous suffise de citer les travaux de Baird, de 

 Living-ston Stone, d'Ainsworth, de Seth Green, de 

 Collins, de Mather, etc. Elle a fait descendre la 

 science du domaine de la spéculation, où trop 

 longtemps elle a été maintenue chez nous, dans 

 celui des faits palpables et des résultats rémuné- 

 rateurs. 



Pour élever des poissons et les propager, il 

 faut en étudier les mœurs, après en avoir con- 

 staté la valeur, afin de ne multiplier que les espè- 

 ces les plus utiles, et de leur assurer les meilleures 

 conditions de croissance et de développement. 

 Nous allons étudier d'abord les caractères et les 

 mœurs des poissons qu'on trouve le plus habi- 



