FAMILLE DES SALMONIDES 



LE SAUMON 



Latin, Salmo salar. — Anglais, The Salmon. — Allemand, Der 



Salm, der Lachs *. 



Le saumon appartient à cette classe de poissons 

 voyageurs qui naissent dans l'eau douce et y 

 passent leur première jeunesse; qui se dévelop- 

 pent ensuite dans la mer, s'y engTaissent , et 

 reviennent à leurs lieux d'origine pour se repro- 

 duire. 



Le corps de ce poisson est élancé, aplati latéra- 

 lement 2 , et mesure, entre les ouïes et les nageoires 

 caudales, environ quatre fois la longueur de la 

 tête. Le museau est arrondi, plus long* chez les 



1. A moins d'indication contraire, on trouvera en regard du 

 nom latin do chaque poisson, les noms anglais et allemand. 



2. Gervais et Bodlaud, Les Poissons. 



