LE SAUMON DU DANUBE. 25 



l'eau est pure el fraîche. La ponte a lieu en mars 

 et avril. 



La chair de ce poisson n'est pas aussi délicate 

 que celle du saumon ordinaire. 11 ne se nourrit que 

 •de proies vivantes et préfère le poisson aux in- 

 sectes. C'est un grand destructeur, qu'on ne doit 

 pas propager dans les eaux susceptibles d'être 

 peuplées de truites ou de saumons ordinaires. 



