LA TRUITE DES LACS 



Salmo trutta. — The Laketrout. — Die Lachsforelle, Seeforelle. 



La grande truite des lacs se rencontre surtout 

 dans les bassins lacustres des Alpes. La forme de 

 son corps est moins allongée que celle de la 

 truite ordinaire, et elle atteint un poids très con- 

 sidérable. Sa robe est d'un gris verdàtre sur le 

 dos, nacrée sur les flancs et le ventre, et mou- 

 chetée de taches arrondies, noires et brunes. Ce 

 poisson conserve plus longtemps que la truite 

 ordinaire les taches transversales qui ornent ses 

 flancs pendant le jeune âge. 



Sa chair est rosée et d'une grande valeur. 



Elle remonte les affluents des lacs pour y dépo- 

 ser son frai, et pond pendant la même saison 

 que la truite de rivière. Ses œufs sont blancs 

 jaunâtres et de la même grosseur que ceux des 

 autres truites. 



