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LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



une longueur de m ,50 et un poids de 3 kilo- 

 grammes. Les nageoires dorsales sont armées 

 de piquants qu'elle redresse au moment du dan- 

 ger ; on retrouve des rayons épineux dans les 

 nageoires ventrales et anales. Ces pointes pro- 

 tègent la perche contre les atteintes des poissons 

 chasseurs. 



La perche fraie depuis le mois de mars jusqu'à 

 la fin du mois de mai. Elle est extrêmement pro- 



lifique, et, quand elle est de taille moyenne, elle 

 pond jusqu'à 500,000 œufs, qu'elle dépose aux 

 endroits où le courant est suffisamment rapide. 

 Ces œufs sont agglomérés par une matière muci- 

 lagineuse et s'attachent aux herbes aquatiques en 

 longs chapelets. 



La chair de la perche est très estimée. On élève 

 quelquefois ce poisson dans les étangs à carpes, 

 pour remplacer le brochet, mais il en faut sur- 

 veiller la multiplication, qui, trop abondante, peut 

 amener la destruction des autres espèces, dont la 

 perche dévore les œufs et les rejetons. 



