LA CHEVAINE. 70 



longueur de m ,50 a m ,60 et un poids de 3 à 

 4 kilogrammes. Sa chair est remplie d'arêtes, 

 molle et peu estimée. La chevaine fraie en mai 



Fig. 22. — La Chevaine. 



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et en juin, la ponte se prolonge quelquefois pen- 

 dant un mois. Elle est très prolifique et dépose 

 ses œufs sur les pierres et au milieu des graviers. 

 Les naturalistes en distinguent plusieurs va- 

 riétés. 



