84 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



3 kilogrammes. Elle fraie pendant la nuit, en 

 mai et en juin, et dépose ses œufs sur les herbes. 

 Sa chair est blanche et a bon g'oût, mais elle est 

 molle et par suite peu estimée. 



On distingue la brème commune et la brème 

 bordelière, qui vit dans les mêmes eaux, mais lui 

 est inférieure en taille. Ces poissons doivent être 

 exclus des étang's à carpes, parce qu'ils leur en- 

 lèveraient une partie de leur nourriture. 



