88 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



de l'Europe centrale et méridionale; il se plaît 

 surtout clans les eaux vives, à fond de gravier, 

 abondamment pourvues d'herbes aquatiques. Il 

 vit en société et se nourrit de larves, d'insectes 

 et de vers. Il grandit rapidement et atteint une 

 longueur de 1 mètre, avec un poids de 6 à 7 kilo- 

 grammes. La cbair est blanche et savoureuse. 



Les femelles ne sont pas très fécondes et pro- 

 duisent en moyenne environ 10,000 œufs de la 

 grosseur d'un grain de millet. Ils sont de couleur 

 orangée, s'attachant aux pierres, et on leur attri- 

 bue des propriétés vénéneuses. Elles ne fraient 

 ni dans les étang*s ni dans les eaux tranquilles, 

 mais dans les eaux vives et courantes. 



