XIII 



CRUSTACÉS 



L'ÉCREVISSE 



Astacus fluviatilis. — The Crawfish. — Der Kreb s. 



Bien que l'écrevisse soit un crustacé et n'ap- 

 partienne pas au môme embranchement que les 

 poissons, elle joue un rôle trop considérable dans 

 nos cours d'eau, pour qu'on la puisse passer sous 

 silence. 



Partout où les poissons peuvent vivre, on ren- 

 contre l'écrevisse. Elle aime à s'abriter sous les 

 pierres, derrière des racines d'arbres et dans les 

 creux des rives, ne quittant sa demeure que pour 

 aller chercher sa pâture. A cet effet, elle sort vers 

 le soir et pendant la nuit, et parcourt les endroits 

 de peu de profondeur, près des bords. 



