140 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



doivent pas servir plus d'une fois. Pour une sur- 

 face de 75 ares, on choisit trois femelles et deux 

 mâles adultes; on y ajoute un jeune mâle de 3 à 

 400 grammes, à titre d'excitateur. Il est facile de 

 distinguer les mâles des femelles par la forme de 

 l'anus, même en dehors de l'époque de la fraie. 

 Les femelles ont l'anus convexe et gonflé vers 

 l'extérieur, pendant que les mâles y présentent 

 une concavité *. 



L'expérience prouve qu'un excès de mâles est 

 nuisible, parce qu'ils fatiguent les femelles et 

 peuvent les empêcher de frayer. D'un autre côté, 

 si le nombre des mâles est trop restreint, et si l'on 

 prend, par exemple, un mâle pour deux femelles, 

 on obtient un excédent de carpes femelles, moins 

 recherchées pour la consommation 2 . 



On compte sur un produit de 1,000 à 2,000 feuil- 

 les par femelle, mais c'est à condition que l'étang 

 ne renferme ni anguilles, ni lottes, ni perches, ni 

 brochets. Un brochet, dans un étang à feuilles, 

 empêche les carpes de frayer et dévore le fretin 

 de celles qui auraient pu lui échapper. Outre les 

 poissons voraces , les carpillons ont une foule 

 d'autres ennemis aquatiques : insectes, larves et 

 crustacés, qui rendent indispensable l'assèche- 

 ment complet de l'étang*, chaque année, pendant 

 plusieurs mois. 



A l'époque de la fraie, la femelle est souvent 



1. Horack, Culture des Étangs en Bohême, 1869, p. 9o. 



2. Ibidem, p. 97. 



