144 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



de la carpe de celle de la tanche. La première se 

 vend au cent, la seconde au poids. Le cent de 

 feuille d'empoissonnage dans l'Ain est de 80 pai- 

 res ou de 160 têtes; dans la Brenne, on compte 

 70 paires; dans la Bresse seulement 64. Si l'on 

 admet qu'on grossit le nombre pour tenir compte 

 des pertes, elles seraient supérieures dans l'Ain à 

 celles des autres contrées. Quand on dispose de 

 peu d'étangs, comme dans le Forez, où les pêches 

 à un an ont prévalu, on met avec un millier de 

 feuilles par hectare, en moyenne 6 à 8 carpes du 

 poids de 500 grammes chacune, des moins belles 

 et des plus vieilles. Au bout de l'année, on a de 

 rempoissonnag*e de 200 à 250 grammes par tête, 

 et une grande quantité de feuilles de pose. Les 

 carpes se sont très bien refaites. On n'obtient pas 

 de brochets; mais on n'a à acheter ni pose, ni 

 empoissonnag'e. 



G. — Étangs à carpes marchandes. 



Des étangs à nourrain, l'empoissonnag'e est 

 transporté dans les étang's à carpes proprement 

 dits, où le poisson doit atteindre le poids mar- 

 chand, soit 1 à 2 kilogrammes et davantage. En 

 France, on l'y fait séjourner habituellement pen- 

 dant deux étés; en Allemagne, pendant un été de 

 plus. Ces étang*s sont profonds et leurs berg*es 

 sont abruptes. 



En France, où la carpe croît plus vite que dans 



