ÉTANGS A TRUITES. lo9 



les efforts du vent et le choc des vagues. Quel- 

 quefois on supprime le support de la corbeille et 

 on la suspend au-dessus de l'eau, dans l'intérieur 

 du tonneau. Tout en empêchant l'infection de 

 l'air, ce dernier procure aux truites un abri om- 

 bragé, où elles viennent guetter la proie vivante, 

 qui leur pleut clans la bouche. 



On peut élever les truites par stabulation, dans 

 des bassins en maçonnerie très étroits, si on les 

 fournit abondamment de vivres. La meilleure 

 nourriture, après les insectes et leurs larves, 

 consiste en fretin, petits crustacés, poisson blanc 

 haché menu, viande de cheval découpée en petits 

 morceaux, vers de terre, etc. La chair salée et 

 le hareng* de caque sont acceptés et consommés 

 sans inconvénients. Quand on nourrit les truites 

 artificiellement, on remarque que les morceaux 

 de chair ou de poissons qui ne sont pas saisis 

 pendant qu'ils flottent dans l'eau, tombent au 

 fond et ne sont pas consommés. Cela tient à la 

 disposition naturelle des yeux de ces poissons, qui, 

 placés à la partie supérieure de la tête, ne peu- 

 vent voir au-dessous d'eux. Pour éviter l'infection 

 que pourrait causer la pourriture des restes de 

 pâture, il faut, dans l'étang 1 de première année, 

 prendre soin de ne pas nourrir avec excès et de 

 ne répandre la pâtée que peu à peu, au fur et à 

 mesure qu'elle est absorbée. Si on n'a pas le temps 

 de se livrer à ce soin minutieux, on place la nour- 

 riture dans une corbeille en treillis de fil de fer, 



