160 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



couverte, formant râtelier et maintenue immer- 

 gée à la surface de l'eau. Les poissons y viennent 

 choisir les bribes qui leur conviennent. Au-des- 

 sous de ce râtelier, on place, sur le fond, un large 

 plateau à bords relevés, destiné à recueillir les 

 morceaux perdus, qu'on enlève de temps en 

 temps. Dans les étangs de deuxième et de troisième 

 année, cette disposition n'est pas nécessaire: quel- 

 ques écrevisses qu'on y répand se chargeront 

 de maintenir la propreté, sans nuire aux truites. 



C'est surtout dans les viviers où les truites sont 

 élevées artificiellement et réunies en grand nom- 

 bre dans un petit espace, qu'il faut avoir soin de 

 se ménager de nombreux compartiments, pour 

 recevoir chacun des truites de même taille. Sans 

 cela les plus fortes dévorent les plus faibles. Il suffît 

 d'une différence d'un quart dans la longueur pour 

 mettre la plus petite en danger. Lorsque la nour- 

 riture est insuffisante, les truites s'attaquent en- 

 tre elles, quoique de mêmes dimensions, et se mor- 

 dent près de la queue. Toute truite mordue peut 

 être considérée comme perdue; en peu de jours, 

 elle meurt de sa blessure. 



Il est rare que les truites puissent frayer dans 

 les étangs mêmes. Lorsque les circonstances le 

 permettent, on leur prépare des frayères artifi- 

 cielles, soit dans les rigoles d'alimentation, soit 

 près de leur embouchure, afin de leur procurer 

 de l'eau vive. En tout cas, il faut munir de grilles 

 les rigoles d'admission ou les ruisseaux qui ali- 



