PRODUITS VÉGÉTAUX DES ÉTANGS. 171 



arrachant les racines et les brûlant, opération 

 que la charrue facilite beaucoup , quoique son ac- 

 tion ne suffise pas pour amener seule une des- 

 truction totale. 



Uacore (acorus calamus) est une herbe dont la 

 tige atteint I mètre de Hauteur et porte une fleur 

 en forme de panicule. Ses racines, qui atteignent 

 une grosseur de m ,03, sont Recherchées pour la 

 distillation, la pharmacie et la confiserie. Il se 

 plaît clans des eaux qui n'ont pas plus de m ,30 

 à m ,60 de profondeur. On le plante au prin- 

 temps , en lignes distantes de 2 mètres, en re- 

 piquant, avec des intervalles de m ,60, des cayeux 

 portant des feuilles. La culture de l'acore est 

 favorable aux poissons. 



De toutes les plantes aquatiques, la meilleure 

 pour le peuplement est \<\, fétuque flottante (festuca 

 fluilans), dont les feuilles douces et tendres sont 

 consommées par les carpes, et constamment cou- 

 vertes de myriades d'insectes et de petits crusta- 

 cés. Ses gTaines sont très nutritives; mais ses 

 fortes racines sont une g'êne pour le labourage. 



La lentille d'eau (lemna) tapisse la surface de 

 l'eau d'innombrables petites feuilles flottantes, 

 dont les faces inférieures portent des racines plon- 

 geantes. Elle foisonne surtout dans les étangs 

 qui reçoivent des eaux grasses, et abrite de nom- 

 breuses colonies de petites proies, que les poissons 

 y viennent récolter. Cette plante ne réussit que 

 dons les eaux abritées; les vents la rejettent 



