*8K LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



cours, la seine a capturé une trentaine de bro- 

 chets, maigTes, mais fort longes. Ils pesaient 

 de 6 à 12 kilogTammes et leur chair était sèche 

 et coriace. Ils avaient fait disparaître les truites 

 et les ombres communs qu'autrefois on péchait 

 avec abondance. 



Ce n'est pas qu'il faille détruire complètement 

 le brochet, qui est excellent à mang*er quand il 

 n'est pas trop âg*é et qu'il a été bien nourri; mais 

 il en faut limiter le nombre dans les canaux et dans 

 les rivières. Il ne faut le supprimer complète- 

 ment que dans les parties réservées pour la re- 

 production, aussi bien que les lottes, les anguil- 

 les et les perches, qui se nourrissent de frai et 

 d'alevins. En g*ens pratiques, les Anglais ont mis 

 à prix la tête du brochet dans toutes leurs ri- 

 vières à saumons. 



La principale richesse des gTands cours d'eau est 

 fournie par les poissons voyageurs. Ils ne man- 

 gent presque pas dans les eaux douces, et tirent 

 toute leur substance de la mer. Leur conservation 

 et leur multiplication doit être un des principaux 

 buts de la pisciculture. La reproduction artifi- 

 cielle du saumon peut contribuer à en peupler 

 les rivières; mais il faut surtout qu'il puisse y re- 

 monter à son retour de la mer et s'y multiplier 

 naturellement. Les bassins de reproduction ar- 

 tificielle établis dans la Grande-Bretagme n'ont 

 pas donné les résultats espérés. C'est encore le 

 frai natuurel du saraon, qui, bien surveillé et ef- 



