1° — PONTE DES TRUITES EN LIBERTÉ 



A l'approche des froids, pendant les derniers 

 jours de l'automne, les truites recherchent des 

 eaux à courant rapide et continu, coulant sur un 

 fond de gravier, pour y déposer leurs œufs. La 

 ponte commence dans la seconde moitié d'octobre 

 et se continue jusqu'aux premiers jours du mois 

 de mars. Plus le climat est froid, plus la fraie est 

 précoce; elle a presque toujours lieu avant les 

 grandes g'elées. 



A ce moment, l'extérieur de la truite se trans- 

 forme d'une manière remarquable. Le ventre de 

 la femelle est g-onfïé par les œufs, sa robe prend 

 une teinte plus foncée, le poisson se meut avec 

 lenteur, on dirait paresseusement. Les couleurs 

 du mâle au contraire deviennent plus claires et 

 plus vives, surtout au ventre et sur les flancs. 

 Son poids diminue sensiblement. La mâchoire 

 inférieure se relève à son extrémité. La chair du 

 poisson perd de sa qualité, elle devient molle, 

 filandreuse, prend un aspect livide et contracte 

 souvent un g"oùt désagréable. 



