7° — INCUBATION ARTIFICIELLE 



Lorsqu'on a de grandes quantités d'œufs à 

 faire incuber, qui doivent être abrités contre le 

 froid, la neige, le vent et les pluies, un simple 

 hangar peut suffire, à condition qu'on le puisse 

 chauffer, et empêcher la congélation de l'eau dans 

 les appareils, durant les grands froids. 



L'emplacement choisi pour établir le hangar 

 d'incubation devra présenter des ressources con- 

 venables au point de vue de la quantité et de la 

 qualité de l'eau dont on y pourra disposer. On 

 croit habituellement que l'eau de source est pré- 

 férable à toute autre, pour l'incubation des œufs 

 de la famille des salmonidés. Cela n'est pas tout 

 à fait exact. L'eau de source, joint à l'avantage 

 d'un débit constant, celui de ne pas geler en 

 hiver et de ne pas se troubler après les orages. 

 Mais lorsqu'elle est employée à sa sortie du sol, 

 elle a l'inconvénient de procurer des incubations 

 trop rapides, à cause de sa température relative- 

 ment élevée. Il en résulte des alevins de com- 

 plexion délicate, tout formés et éprouvant le be- 



