250 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



est plus élevée. Ils mangent avec avidité, surtout 

 au printemps, au retour de la chaleur, après le 

 long* jeûne qu'ils ont subi pendant l'hiver. 



Pour nourrir les jeunes feras, nous recomman- 

 dons la chair des moules d'eau douce, broyée avec 

 de l'eau. Les ombres communs refusent la nour- 

 riture artificielle; il est vrai qu'ils éclosent au 

 printemps et ne donnent pas grand embarras. On 

 les nourrit facilement avec de la fleur de foin, 

 qu'on rencontre abondamment dans les greniers 

 à fourrages secs, quand la majeure partie des ap- 

 provisionnements est consommée. C'est une pous- 

 sière qui renferme d'innombrables larves d'in- 

 sectes, que les petits poissons viennent happer à 

 la surface de l'eau. 



En Hollande on se sert d'un appareil spécial 

 pour nourrir les jeunes saumons '. Il se compose 

 d'une petite boîte en zinc de m ,15 de longueur, 

 sur m ,07 de largeur et m ,10 de profondeur. 

 Le fond de la boîte, qui est concave vers l'inté- 

 rieur, se compose de baguettes de verre formant 

 un gril, dont les ouvertures sont plus ou moins 

 largues, suivant l'âgée des poissons auxquels l'ap- 

 pareil doit servir. Ce dernier, appelé râtelier, est 

 suspendu par deux crochets sous la chute d'eau 

 qui alimente le bassin, de manière à en immer- 

 ger les deux tiers de la hauteur. Pour nourrir 

 les poissons on y place un morceau de cervelle de 



1. De Bo.\T, Culture pratique du saumon, 1872, p. 17. 



