252 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



sitôt que les agglomérations s'accusent, il faut 

 procéder au triage, sinon les alevins se dévorent 

 entre eux. Ceux qui ont une fois goûté delà truite 

 ne veulent plus d'autre nourriture. Quand on 

 pratique l'élevage en grand et qu'on veut opérer 

 le triage des alevins, on se sert d'une caisse dont 

 les parois sont formées par un filet de soie, à 

 mailles assez étroites pour que les petits poissons 

 seuls puissent y passer. On fait la pêche et on en 

 place le produit dans la caisse, qu'on a eu soin 

 d'immerger aux deux tiers de sa hauteur. En peu 

 de temps on n'y trouvera plus que les pois- 

 sons que leur taille a empêchés de s'échapper. 

 L'emploi successif de plusieurs caisses, dont les 

 mailles de filet vont en augmentant, permettra 

 d'opérer un triage aussi complet qu'on peut le 

 désirer. 



L'eau d'alimentation des hassins d'alevinag'e 

 doit toujours être très pure; quand il s'agit de 

 salmonidés, sa température ne doit pas dépasser 

 15 degrés centigrades. Sa quantité doit augmen- 

 ter avec la taille des poissons. Celle qui a pu suf- 

 fire à la respiration d'un grand nombre d'alevins 

 à peine éclos, ne leur apporte plus assez d'oxygène 

 plus tard. Une partie des petits poissons périt 

 étouffée, pendant que les autres languissent et 

 perdent de leur vivacité. La végétation des plan- 

 tes aquatiques propagées dans les bassins remé- 

 diera, en partie, à l'inconvénient d'une alimenta- 

 lion d'eau insuffisante, parce que les feuilles 



