278 LES POISSONS D'EAU DOUCE. 



rience nous a appris qu'il faut souvent le double de 

 temps pour faire éclore ces œufs. 



12. — Pendant que le poisson croît dans son œuf, 

 on y distingue très bien une membrane ou pellicule 

 séparée delà coque. Le petit poisson couché dans cette 

 coque est adhérent à la membrane, qui forme un sac 

 autour de lui, comme si c'était un pois traversé par une 

 petite aiguille. 



13. — Ce petit sac qui tient au poisson et qui rem- 

 plit presque toute la capacité de l'œuf, lui tient lieu 

 d'estomac et d'entrailles : le poisson se nourrit quatre 

 ou cinq semaines après qu'il est éclos de la matière 

 renfermée dans cette membrane. Pendant ce temps-là 

 sa gueule, d'abord informe, s'allonge successivement; 

 puis ensuite le sac disparaît tout à fait, et l'animal a 

 pris la figure qu'il doit avoir. 



14. — Après les quatre ou cinq premières semaines 

 (n° 13) la faim survient à ces petits poissons; et comme 

 dans les caisses ils ne trouvent ni les vermisseaux 

 propres à les nourrir, ni l'espace dont ils ont besoin, ils 

 vont chercher l'un et l'autre en sortant de leurs caisses 

 à travers les grillages. Si pour lors le filet d'eau de la 

 caisse aboutit à quelque réservoir suffisamment grand, 

 où l'on puisse élever les saumons jusqu'à la grosseur 

 dont il les faut pour rempoissonner les étangs, c'est 

 tout ce qu'il y a de plus convenable. 



15. — Les saumons et les truites nouvellement éclos 

 peuvent se conserver jusqu'à dix semaines dans quel- 

 que grand vase de verre bien net, ou de quelqu'autre 

 matière, comme de porcelaine, faïence, etc. Il faut 



