TABLE DES MATIÈRES. 293 



XI. — Famille des Sturoniens. 



Pages. 



L'Esturgeon 101 



XII. — Famille des Pétromizonides. 



La Lamproie 105 



XIII. — Crustacés. 



L'Écrevisse 109 



DEUXIÈME PARTIE 



LA PISCICULTURE 



La Pisciculture 115 



I. — La Colonisation 117 



II. — Les Étangs 121 



1. Établissement d'un étang 124 



2. Étangs à carpes 138 



a. Étangs à feuilles de pose 139 



5. Étangs à nourrain ou à empoissonnage. . . 142 



c. Étangs à carpes marchandes 144 



d. Viviers d'hivernage 148 



e. Pêche des étangs à carpes 149 



/'. Exploitation agronomique des étangs à carpes. 151 



3. Étangs à truites 155 



4. Étangs à corégones 1 62 



5. Étangs à anguilles 104 



6. Étangs à écrevisses 166 



7. Produits végétaux des étangs 168 



III. — Les Frayères artificielles 173 



IV. — Aménagement des Rivières et des Canaux. 183 



