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 » Allons plus loin : la fusion du fer affiné serait un moyen de le débar- 

 rasser des impuretés interposées, oxyde ou laitier, et de lui donner de l'ho- 

 mogénéité. Dùt-on procéder avec des creusets, l'opération pourrait présen- 

 ter des avantages pour les fers destinés à quelques usages spéciaux. Mais 

 fondre le métal pendant l'affinage, ne serait-ce pas activer les réactions qui 

 transforment la fonte en fer, puisqu'on agirait sur une matière liquide et non 

 plus sur une substance pâteuse devenant de plus en plus ferme et opposant 

 une résistance croissante aux réactions qui doivent la purifier? Ne serait-ce 

 pas obtenir d'emblée un fer homogène, plus pur, capable même d'être 

 coulé? Certes ces questions méritent bien de fixer l'attention. Je veux en 

 poursuivre l'étude dans la mesure de mes forces, puisque j'ai eu le bon- 

 heur de rencontrer des faits qui me semblent montrer que leur solution est 

 possible. Actuellement, je ne pense pas que la difficulté la plus sérieuse 

 consiste dans la production de températures assez élevées; je la vois dans le 

 choix d'enveloppes suffisamment réfractaires, mais elle ne me parait pas de 

 nature à décourager de toute recherche. » 



CHIMIE APPLIQUÉE A LA. PHYSIOLOGIE. — Sur l'exigence de l'urée dans le lait 

 des animaux herbivores. Extrait d'une Note de M. J. Lefokt. 



« Depuis que MM. Dumas et Prévost ont signalé la présence de l'urée, à 

 l'état normal, dans le lait, quelques chimistes, convaincus dès lors que cette 

 substance, considérée comme le terme ultime de l'oxydation dans l'orga- 

 nisme des matières azotées de nature albuminoïde, se répandait dans tout 

 le torrent circulatoire, s'appliquèrent à la rechercher dans plusieurs liquides 

 de l'économie (i), et le plus souvent leurs efforts furent couronnés de 

 succès. 



» L'urée n'ayant pas encore été recherchée, du moins que nous sachions, 

 dans le lait des animaux herbivores, nous nous sommes livré à cet égard à 

 quelques expériences qui, en même temps qu'elles confirment les résultats 

 obtenus par nos devanciers, permettent d'ajouter une substance de plus à 

 la liste des principes constituants et normaux du lait. Voici pour arrivera 

 ce but le procédé que nous avons suivi : 8 litres de petit-lait, provenant 

 du lait de deux vaches en parfait état de santé, ont été évaporés un peu au- 

 dessous de ioo degrés et, de temps en temps, on séparait par la fi.lt ration 

 les matières caséeuses et albuminoïdes qui se précipitaient peu à peu. 



(i) M. Millon, M. Wurtz, MM. Poiseuillc el Gobley, etc. 



