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MÉMOIRES PRÉSENTÉS. 



PHYSIOLOGIE COMPARÉE. — Sur l'existence du glyœcjène dans tes animaux 

 invertébrés. Lettre de M. J. Rizio, de Venise. 



« Il est inutile de rappeler les recherches auxquelles a donné naissance, 

 les questions qu'a soulevées la brillante découverte, due à M. Cl. Bernard, 

 d'une substance amylacée se trouvant dans le foie des vertébrés, et existant 

 dans les divers tissus fœtaux des mêmes animaux. Parmi les nombreux 

 savants qui se sont occupés de ce sujet, nous avons un travail de M. le 

 D r Mac-Donnell, qui, entre autres faits, remarqua l'existence de 5o pour 100 

 environ de matière amylacée dans le résidu desséché du tissu pulmonaire des 

 embryons des Mammifères ( Comptes rendus, t. LX, p. o,63, et t. LXI, p. 533). 

 Ce chiffre extraordinaire appela particulièrement mon attention sur ce sujet. 

 Eu songeant aux conditions de la vie animale dans les périodes où l'on ren- 

 contre le glycogène répandu dans les tissus, et d'après quelques autres con- 

 sidérations encore, je crus pouvoir conclure qu'il se trouve d'autant plus 

 répandu que la force d'innervation agit avec moins d'énergie, ce qui est 

 conforme aux faits observés. Je pensai dès lors qu'en descendant dans les 

 classes des animaux inférieurs on devrait le rencontrer au moins aussi 

 répandu que clans certains tissus embryonnaires des animaux supérieurs. 



» Ce sont ces idées que j'ai voulu soumettre à l'épreuve de l'expérience : 

 et j'ai d'abord recherché le principe amylacé dans quelques Mollusques 

 acéphales, à savoir dans l'Huître, Ostrea edutis, L. , dans le Cardium 

 edule, L., dans le Mylilus edulis, L., dans le Solen siliqua, L., et dans le 

 Peclen jacobœus, L. La substance amylacée existe dans tous, et on verra 

 dans quelques-uns des cas où j'ai pu en déterminer la quantité combien elle 

 est abondante. 



» Pour l'extraire, je soumets le Mollusque haché bien menu à une 

 ébullition prolongée dans l'eau, et deux ou trois fois répétée. La liqueur 

 aqueuse, concentrée, est précipitée par l'alcool, et le précipité redissous 

 dans l'acide acétique très-fort. Il y a une partie qui ne se dissout pas, et, 

 comme on ne peut aisément effectuer la filtration, je procède ordinairement 

 à la décantation de la liqueur reposée, et je lave avec de l'acide acétique le 

 résidu insoluble qui est peu de chose. Cette solution acide est de nou- 

 veau précipitée par l'alcool, et je dissous encore une fois le précipité dans 

 l'acide, opération que je répète jusqu'à ce que la substance amylacée soitdé- 



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