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 » 8. En dehors de ces considérations, le fonctionnemenl rc£;ulier du 

 laboratoire des Invalides a eu pour effet direct d'améliorer l'alimentation 

 du soldat, en écartant des approvisionnements militaires les produits les 

 plus inférieurs des moutures ('). La caractéristique des farines destinées 

 à l'armée étant, d'autre part, mieux définie, les instructions nouvelles sur 

 cette partie du service des vivres acquerront plus de précision. » 



ZOOLOGIE. — Sur r extrémité antérieure de la corde dorsale chez tes Vertébrés 

 supérieurs. Note de M. G. Saint-Remy, présentée par M. de Lacazc- 

 Duthiers. 



« Parmi les nombreux auteurs qui ont observé l'extrémité antérieure de 

 la corde dorsale, aucun ne s'est occupé jusqu'ici des phénomènes histolo- 

 §iquesc[ui en déterminent la destruction. Nous avons étudié spécialement 

 à ce point de vue les embryons de divers Mammifères, Oiseaux et Reptiles. 



» Chez tous les Amniotes, la portion terminale antérieure de la corde 

 dorsale se coude pour s'insérer sur l'épithélium, en formant un angle plus 

 ou moins prononcé, parfois très ouvert comme chez le Rat : on peut donc 

 toujours distinguer une branche ascendante, terminaison de la portion 

 principale de la corde, et une branche descendante. 



» Celle-ci disparaît constamment de très bonne heure, par la désagréga- 

 tion de ses éléments qui deviennent des cellules du tissu conjonctif em- 

 bryonnaire. 



» Le sommet de l'angle et même une partie de la branche ascendante 

 peuvent également disparaître. Toutefois, chez les Mammifères et les Rep- 

 tiles, il paraît constant que l'angle s'épaissit d'abord et bourgeonne en 

 produisant un bouton ou bourgeon terminal, parfois considérable (Brebis, 

 Couleuvre à collier). Cette formation secondaire disparaît ensuite, en gé- 



( ' ) Les cours des farines, relevés en fin de chaque mois dans le journal La Meunerie 

 française, ne laissent aucun doute à cet égard. En septembre 1891, avant le fonction- 

 nement du laboratoire, on constate que les farines bises « sont très demandées et les 

 prix fermement tenus » ; puis les acheteurs deviennent de plus en plus rares et les 

 mentions suivantes de se renouveler sans cesse : « tendances faibles en petites farines; 

 les affaires en farines bises sont presque nulles; les farines bises sont de plus en plus 

 délaissées, etc. » Des petites farines et des farines de premier passage, (|ui en 1891 

 étaient enlevées couramment à 20^"' et 25'"' les loo'-s, ne trouvent plus d'acquéreurs 



