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obtenu dans une atmosphère alcaline. Quant au fer, il a été facile de l'éli- 

 miner des aluns par quelques cristallisations. 



» Enlîn, elle est facile à mettre en sulfate, et ce dernier peut être utilisé 

 lui-même pour la préparation des divers aluns. » 



BOTANIQUE. — Sur la germination des graines oléagineuses. 

 Note de M. Leclerc du Sablox. 



« Je me suis proposé d'étudier les transformations chimiques qui se 

 produisent pendant la germination des graines oléagineuses; je prendrai 

 comme exemple les graines de Chanvre. 



» Les graines entourées du péricarpe sont mises à germer clans une étuve dont la 

 température est maintenue à 22°. La germination se fait ainsi d'une façon uniforme, 

 et le degré de développement des plantules peut être indiqué par la longueur de la 

 radicule. Les graines arrivées à des degrés difFérents de développement sont desséchées 

 dans une étuve à 45°, puis pilées et pesées. L'huile est extraite par l'éther anhydre; 

 la matière épuisée par l'élber est traitée par l'eau, afin de dissoudre les sucres. La 

 solution ainsi obtenue est divisée en deux parties égales : une moitié sert à doser 

 directement le glucose au moyen de la liqueur de Fehling; l'autre moitié, traitée par 

 l'acide clilorhydrique étudiée, donne la quantité totale d'hydrates de carbone trans- 

 formables en glucose. 



Tableau L 



Glucose. Hydrates de carbone. 



0,190 ( 2,7 7o) 0,260 ( 3,8 7J 



0,100 ( 1,6 7o) 0,1 15 (1,9 7(,) 



0,195 ( 6,5 7„) o,2o5 ( 6,8 7„) 



0,455 (i3,6 7o) 0,435 (i3,o7„) 



0,390 (i4,i 7o) o,36o (i3,o 7o) 



» Tl faut d'abord remarquer qu'au début de la germination, la propor- 

 tion d'huile reste constante, quelquefois même augmente légèrement, le 

 poids total de la graine diminuant plus vite que le poids de l'huile; ensuite, 

 la teneur en huile diminue constamment, comme dans toutes les graines 

 oléagineuses qui ont été étudiées. La quantité d'acide gras, qui n'est pas 

 indiquée sur le Tableau ci-dessus, est faible et augmente avec le développe- 

 ment de la plantule. 



» Les variations de la quantité de glucose et d'hydrates de carbone 



