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avec des liqueurs sucrées d'une dilution telle (o,5 à i pour loo) que l'er- 

 reur soit minimum, et dans des conditions de temps, température et vo- 

 limies aussi identiques que possible, à la fois pour l'établissement du titre 

 de la liqueur cuprique et pour les dosages effectués avec elle. De cette 

 manière, on conserve dans chaque cas à l'erreur une valeur constante et 

 l'on n'a pas à en tenir compte; mais on est toujours obligé de recourir à un 

 essai préliminaire, qui permette d'amener sûrement les solutions à un titre 

 compris entre o,5'et i pour loo. 



» 2° Il serait facile de supprimer la difficulté, en établissant directement 

 la teneur en glucose des solutions non diluées, et corrigeant le titre expéri- 

 mental obtenu de l'erreur commise, calculée d'avance. Dans ce but, nous 

 avons effectué un grand nombre de dosages avec des solutions à titre par- 

 faitement connu, variant de o,i à lo pour loo. Ce sont là des concentra- 

 tions limites, d'où ne sort guère la pratique ordinaire des laboratoires. Les 

 erreurs commises ont pu être ainsi parfaitement établies, pour chaque di- 

 lution successive, et les moyennes de 4oo dosages ont permis d'établir la 

 formule très simple 



y = — 0,00004801^ + o,o2876359:r'*, 



exprimant l'erreur y en fonction du titre exact x. Pour les calculs d'ana- 

 lyse, il faut introduire le titre expérimental 6 et la formule devient 



o,o2876ir- — i,oooo48oiir + ;= o, 



d'où il est facile de tirer x. Les titres pour 100, calculés à l'aide de cette 

 formule, concordent avec les titres exacts jusqu'au chiffre des centièmes, 

 ce qui assure une exactitude ^^^. 



» 3° Une troisième solution s'impose : éliminer la cause d'erreur dans 

 l'expérience elle-même. La substitution, à la potasse ou la soude, de l'am- 

 moniaque, sans action sur le glucose à 100°, et tout aussi capable de main- 

 tenir le cuivre en dissolution, convient parfaitement : si, dans une pareille 

 liqueur, on verse du glucose, l'oxyde est réduit, mais l'oxydule formé se 

 trouve décoloré au moment où se termine la réduction. Il importe toute- 

 fois d'opérer dans un courant de gaz inerte, H ou Az, et à la température 

 de 80", afin de ne pas réoxyder le cuivre et ne pas trop appauvrir la solu- 

 tion en gaz ammoniac. Les avantages de ce mode d'opérer sont considé- 

 rables : très grande exactitude dans l'appréciation du moment de la déco- 

 loration, le liquide étant vu sous une épaisseur égale au diamètre du 

 ballon, et, en outre, suppression des filtrations répétées qui augmentent. 



